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葡糖淀粉酶价格
物品单位 价格 品牌
公斤 76 华源盛泰
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2020-11-11
  • 更新日期: 2022-06-22
产品详细说明
主要用途 酶制剂
产品规格 25/1
CAS 见包装
酶活力保存率 99%
砷含量 0%
型号 食品级
包装规格 25/1
酶活力 100000
有效物质含量 99%
是否进口
类别 其他
重金属 0%


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葡糖淀粉酶

作用原理

例如α-1.4糖苷键较α-1.6连结,形成异麦芽糖、潘糖等低聚糖。

反应参数对高葡萄糖浆的生产,反应时间长(40-100小时),建议操作条件是pH值为4.5,温度为60?C(140?F)。 添加量在高葡萄糖浆的生产过程中,在建议的*条件下(见上所述),40小时的糖化剂量建议为1.2升/1000千克DS,100小时的糖化剂量建议为0.41/1000千克DS。

失活糖化液体的离子交换或者活性碳处理一般会使AMG失去活性。另外,把糖化液在80?C(175?F)温度下加热5分钟,或75?C(167?F)温度下加热40分钟,也会使AMG失去活性。

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。