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食品级生姜粉末香精
物品单位 价格 品牌
公斤 117 华源盛泰
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2020-12-08
  • 更新日期: 2022-06-22
产品详细说明
香型 其他
CAS 见包装
品种 食用香料
外观 /
包装规格 25/1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 其他

生姜粉末香精生产厂家   生姜粉末香精供应商  生姜粉末香精批发价

生姜粉末香精

产品简介

品名:生姜粉末香精

生姜香精的乳化

乳化香精是在表面活性剂的作用下, 通过适宜的乳化工艺处理后, 将不溶于

水的油溶性香料分散到水相而制成的稳定的乳浊液。为了生产出稳定的乳化

生姜香精, 我们已经对其 HLB 值、乳化体系等进行过研究, 但对于乳化生

姜香精油的油粒大小及其分布未作定量研究。本文通过 β- 环糊精(β- 

CD)、纯胶粉( 又名辛烯基琥珀酸淀粉酯, SSOS) 对乳化生姜香精内相( 即

油滴) 大小及其粒径分布的影响, 以定性或定量说明稳定剂对乳化生姜香精

颗粒稳定性的影响。

使用 SSOS 和 β- CD 处理, 均可提高乳化生姜香精的稳定性; β- CD 主

要从减小颗粒粒径和提高粒径均一性方面增强稳定性, 而 SSOS 主要从提高

乳化颗粒表面膜刚性和增强冻融稳定性方面增强稳定性

注意事项:为避免使用中浓淡不*,添加后搅拌均匀。

参考用量:0.1-0.5%(具体根据产品需量增减)。