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食品级奶油粉末香精
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 公斤 | 55 | 华源盛泰 |
- 产地：中国 四川成都
- 发布日期： 2020-12-12
- 更新日期： 2022-06-22
产品详细说明
| 香型 | 其他 |
| CAS | 见包装 |
| 品种 | 食用香料 |
| 外观 | / |
| 包装规格 | 25/1 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 含量 | 99% |
| 是否进口 | 否 |
| 类型 | 其他 |
食品级奶油粉末香精 奶油粉末香精生产厂家 奶油粉末香精供应商
奶油粉末香精
产品简介
品名：奶油粉末香精
奶油的色泽
奶油的颜色从白色到淡黄色。 奶油的颜色来源于胡萝卜素，但随着季予同色泽也会发生变化。 如夏季奶油颜色较重,而冬季奶油颜色较浅甚至砉色。由于羊乳中缺乏胡萝卜素，所以用羊乳制成的奶油颜色呈白色，同时奶油如果受日光长时间暴晒会引起褪色。 生产时为了使奶油色泽一致，通常加自进行调整
2.奶油的风味
奶油应具有良好的芳香味，这些风味主要来源于挥发性游离脂肪酸、丁甘油、二甲硫醚等。其中丁二酮甘油主要来自发酵时的作用。因此，经酵后的酸性牛乳比新鲜牛乳芳香味更浓
3.奶油的物理结构
奶油为油包水型的乳化固体体系，其连续相为半固体状的游离脂肪。连中分散有未被破坏的脂肪球和小水滴，此外还有微小气泡，水滴中溶有有和盐
