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供应食品级聚葡萄糖价格
物品单位 价格 品牌
公斤 15 华源盛泰
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2021-03-05
  • 更新日期: 2022-06-22
产品详细说明
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 68424-04-4
型号 食品级
包装规格 25/1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

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产品简介:

聚葡萄糖大量用于制造强化纤维食品,食用后具有保持肠胃通畅的功能。进入人体消化系统后,产生特殊的生理代谢功能,从而防治便秘,脂肪沉积。由于离子交换和胶体的形成,减少人体对及致癌物质的吸收,又可调节胆固醇水平,降低肠内β-葡萄糖,苷酸酶活性,排除血管硬化诱因等。是用来制造低热量,低脂肪,低胆固醇,低钠健康食品的重要原料。它在食品中能显示一些重要功能如:必要的体积,很好质的口感,可提高食品油质状口感性,具有低冰点适用于制冷餐,甜点心,并且不会导致龋齿。可减低食品中糖,脂肪及淀粉用量,具有低热量(4.18KJ/g)。用在低糖食品中,适用于糖尿病人。本品也可在日常生活中单独加奶,加水服用。聚葡萄糖在食品中的应用:作为水溶性的膳食纤维,由于聚葡萄糖本身具有的特性和对人体的特殊生理效应,广泛的被人们于食品的开发生产当中。

1、在烘培食品中的应用:聚葡萄糖具有保湿性,能通过保持水分或防止水分迁移来控制食品含水量的不利变化,延长货架期。还能减少糕点制作过程中面筋的形成,保持“酥性”结构。