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食品级曲酸价格
物品单位 价格 品牌
公斤 278 华源盛泰
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2021-04-07
  • 更新日期: 2022-06-22
产品详细说明
主要用途 防腐剂
执行标准 国标
CAS 501-30-4
型号 食品级
包装规格 25/1
成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 其他

    食品级曲酸     曲酸厂家价格

产品简介:

中文名称:曲酸

中文别名:5-羟基-2-羟甲基-吡喃-4-酮;曲菌酸

英文名称:Kojic acid

英文别名:5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-

分子量:142.11

曲酸,化学名称为5-羟基-2-羟甲基-1,4- 吡喃酮,存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造中,在许多以 曲霉发酵的发酵产品中都可以检测到曲酸的存在。

曲酸又名曲菌酸、麴酸,是一种黑色素专属性抑制剂,它进入皮肤细胞后能够与细胞中的铜离子络合,改变酪氨酸酶的立体结构,阻止酪氨酸酶的活化,从而抑制黑色素的形成。曲酸类美白活性剂较其它美白活性剂具有更好的酪氨酸酶抑制效果。它不作用于细胞中的其它生物酶,对细胞没有毒害作用,同时它还能进入细胞间质中,组成胞间胶质,起到保水和增加皮肤弹性的作用。目前已被配入各种化妆品中,制成针对雀斑、老人斑、色素沉着和粉刺的美白化妆品。

产品用途

1、应用在化妆品领域。在人体皮肤中,酪氨酸在酪氨酸酶的催化作用下,与氧自由基经复杂的氧化、聚合,合成黑色素。曲酸能抑制酪氨酸酶的合成,因而可以强烈抑制皮肤黑色素的形成,而且安全无毒,不会产生白斑后遗症,所以曲酸已被配入化妆水、面膜、乳液、护肤霜中,制成能有效治疗雀斑、老人斑、色素沉着、粉刺等的高档美白化妆品。20ug/ml浓度的曲酸就可抑制多种酪氨酸酶(或称多酚氧化酶PPO)的70~80%的活力,在化妆品中一般添加量为0.5~2.0%。

2、食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。实验证明曲酸能抑制熏肉中亚硝酸钠转化为致癌的亚硝胺,而且食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感;曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料,在食品加工中,曲酸应用范围十分广泛。