食品级瓜尔胶生产厂家
品    牌:华源盛泰
型    号:
原 产 地:中国 四川成都
更新日期:2019-06-16
起批量(公斤)价格
1-2520元/公斤
≥2519元/公斤
全部信息
可销售总数量:399999996公斤
单 价:19 元 计量单位:公斤

 

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【产品简介】
 瓜尔胶
【含量】:99%
【产地】:印度
【CAS】:9000-30-0
【标准】:食品级
【性状】:白色或稍带黄褐色粉末,有的呈颗粒状或扁平状,无臭或稍有气味,保水性强,以低浓度可制成高粘度溶液。能力散在热或冷的水中形成黏稠液,1%水溶液的黏度约4-5Pa.s,为天然胶中黏度较者,添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。分散于冷水中约2h后呈很强黏度,以后黏度逐渐增大,24h之后达到最高点。黏稠力为淀粉糊的5-8倍。加热则迅速达到较黏度。水溶液为中性。pH为6-8黏度较高,pH为10以上则迅速降低。pH为6.0-3.5范围内随pH降低,黏度亦降低。pH为3.5一下黏度又增大。与卡拉胶复配无增效作用,而与黄原胶复配增效显著,复配最佳比例为瓜尔胶:黄原胶=0.6:0.4。
【用途】:增稠剂;乳化剂;成膜剂;成形剂和稳定剂。由于瓜尔胶为长链植物多糖,其水溶液具有很高的黏度,并且由于甘露糖主链上连有大量半乳糖支链,因此瓜尔胶还具有良好水溶性,在食品工业生产中可广泛应用于方便面、冰淇淋、乳制品、豆制品、饮料等食品中作为增稠剂、稳定剂、乳化剂。

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。