食品级牛皮胶原蛋白生产厂家
品    牌:华源盛泰
型    号:
原 产 地:中国 四川成都
更新日期:2019-07-18
起批量(公斤)价格
1-2575元/公斤
≥2573元/公斤
全部信息
可销售总数量:39999996公斤
单 价:73 元 计量单位:公斤

 

 

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【产品简介】 
【产品名称】:牛皮胶原蛋白
【中文别名】:胶原蛋白肽
【英文名称】:Collagen
【产品性状】:白色或者类白色粉末
【 分子式 】:C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n
【存储条件】;应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。。

牛皮胶原蛋白肽是选用新鲜牛皮作为原料的酶解产物。
加工过程:新鲜牛皮-清洗-酶解-脱色-脱腥-浓缩-灭菌-喷雾干燥-包装-检验-入库
胶原蛋白是人体内含量较多的蛋白质,约占人体内蛋白质的30%以上。胶原蛋白富含十八种氨基酸,营养价值高,功能性强,是良好的自然生理活性物质。其中的羟脯氨酸和羟赖氨酸是胶原蛋白中所特有的氨基酸。
胶原蛋白又称食用蛋白粉、水解胶原蛋白粉、胶原蛋白肽、胶原多肽,是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成。
应用于食品中
1、食品包装:胶原蛋白可作为各类香肠制品的肠衣,具有口感好、透明度好,制作工艺简单等特点,很受用户欢迎。还可以用作食品保护层,具有抗氧性,可保持肉食品的颜色鲜亮
2、肉制品添加剂:将胶原蛋白添加到肉制品中,不仅能改善产品品质(如口感、多汁),而且能提高产品的蛋白质含量,并且无不良气味。等人的研究显示,添加胶原量2%、水20%左右时,腊肠的感观、质地和口感好。
3、乳制品和饮料:添加于各种乳制品和饮料中,不但可以显著的提高产品蛋白质含量和营养价值,还可以补充人体所需要的蛋白质及氨基酸,保护关节,使人迅速恢复疲劳。
4、面包和糕点:在面包和糕点中添加胶原蛋白,可以强化面包和糕点的蛋白质营养,改善食品的营养结构及产品质量。

  感官性能:
本品为淡黄色至白色粉末状,无结块,无杂质,具有胶原蛋白特有的气味。
能溶于水,在充分溶解后无杂质和沉淀。