食品级木聚糖酶生产厂家
品    牌:华源盛泰
型    号:
原 产 地:中国 四川成都
更新日期:2019-07-18
起批量(公斤)价格
1-25110元/公斤
≥25108元/公斤
全部信息
可销售总数量:39999996公斤
单 价:108 元 计量单位:公斤


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木聚糖酶

产品简介:

中文名木聚糖酶

别 名内1,4-β-木聚糖酶

来源:木聚糖酶在自然界分布广泛,可从动物、植物和微生物中获得。

产品性状:  

木聚糖酶是经现代生物工程技术生产,纯化的颗粒状制剂。该品的活性来源于经选择的木霉菌,经基因工程的转化、发酵、提取而得。作用PH范围为3.5-6.5,最佳PH值为5.0;作用温度范围为50-60,最佳温度为55

产品用途:

1、食品工业:
在面包加工中可替代乳化剂或者配合使用。用于面粉加工、改良以生产专用粉,也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质 量。为获得较效果,建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。 推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉(10-30ppm)。
2、啤酒酿造工业:

分解木聚糖或戊聚糖,降低麦汁粘度;解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊;特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。
建议加量:100-300g/吨麦芽。
3、饲料工业:
有效降解植物饲料中的抗营养因子木聚糖,降低食糜粘度;
提高内源酶的分泌及活性,促进营养物质的消化和吸收,提高饲料利用率促进肠道有益菌的生长而抑制有害菌的繁殖,提高动物免疫力、成活率及生产性能;提高饲料消化能和代谢能,降低配方成本

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。